«Лучше быть бедным и здоровым, чем богатым и больным» - гласит пословица, которую придумал мудрый и, наверное, не очень счастливый человек. Что может быть ценнее здоровья? Не дай вам Бог испытать на себе, как высоко взлетает цена за жизнь - собственную или, что еще страшнее, родного, близкого человека. Серьезная операция, лечение в стационаре, банальный поход с ребенком в поликлинику - все эти вопросы касаются лично нас.

Как поступает в таких случаях здравоохранение? Лучше всего, наверное, это знает министр здравоохранения Хабаровского края Валентина Михайловна Савкова.

- Валентина Михайловна, какие события в 2002-м году можно назвать наиболее значимыми для краевого здравоохранения?

- В организационном аспекте самым значимым, на мой взгляд, событием было обсуждение на заседании правительства Хабаровского края вопроса «Об основных направлениях развития краевого здравоохранения» с выработкой программы и механизмов ее реализации.

Сегодня без преувеличения можно сказать, что программа жизненна, поскольку сбалансирована по целям, этапам, ресурсам и уже работает в интересах жителей Хабаровского края. В 2002 году, например, были сданы в эксплуатацию хорошо оснащенные женская консультация в г. Комсомольске-на-Амуре, центральная районная больница в г. Бикине, краевой центр медицины катастроф и другие объекты здравоохранения.

Второе, и не менее важное - продолжаются вложения в материально-техническую базу здравоохранения, а это значит - в создание безопасных условий оказания медицинской помощи, обеспечивающих также и внедрение современных медицинских технологий. На эти цели в 2002 году было направлено около 350 млн рублей.

В-третьих, высокие медицинские технологии - это не только оборудование. Это люди, хорошо обученные, мыслящие категориями ХХI века. Открытие института повышения квалификации специалистов здравоохранения Хабаровского края, в котором уже повысили свою квалификацию более 4 тыс. медицинских работников, - это тоже инвестиции в настоящее и будущее Хабаровского края.

Конечно, ситуация в краевом здравоохранении так же, как и в Российской Федерации, остается непростой. Но есть программа действий и конструктивное взаимодействие всех звеньев системы охраны здоровья.

- Новое оборудование, новые технологии - это замечательно. Но иногда новое вызывает страх. Не так давно в газетах была развернута дискуссия по поводу целесообразности установки в первой краевой больнице ядерно-магнитного томографа. Писали, что томограф нужно устанавливать в отдельном здании, потому что он якобы распространяет радиацию. Сейчас, кажется, все довольны.

- Вы правы, новые технологии вызывают определенное сопротивление - ведь они заставляют и самого человека работать по-новому. Не каждый готов к этому. Но прогресс остановить невозможно. И мы ориентируемся на долговременные интересы жителей Хабаровского края, а они так или иначе связаны с техническим перевооружением лечебно-профилактических учреждений. Чем мы руководствуемся при выборе того или иного медицинского оборудования? Их максимальной эффективностью, надежностью и безопасностью.

К примеру, в 2002 году в эксплуатацию были введены 3 магнито-резонансных томографа и 5 рентгенологических установок. В этом классе медицинского оборудования это самая передовая техника, дающая уникальные возможности в диагностике, а значит и лечении многих грозных заболеваний. Сегодня по этому же принципу идет формирование перечня медицинского оборудования для строящегося краевого онкологического центра с включением в него тех видов, которые обеспечивают высокоэффективные и сберегающие технологии: аппараты для заваривания сосудов, гамма-установка, позволяющая разрушать глубоко расположенные опухоли, не повреждая при этом здоровые ткани, современная эндоскопическая аппаратура и др. Конечно, это требует серьезных затрат, но отдача соответствует вложениям.

- Часто приходится слышать жалобы на условия в самих больницах. Больных, лежащих в стационарах, много. Иногда просто не хватает места, люди лежат в коридоре. Выписывать же не положено - в поликлиниках подобной помощи не окажут. На Западе время нахождения в стационаре сводят к минимуму. Склоняется ли наше здравоохранение к подобному решению проблемы?

- Сегодня средняя продолжительность лечения в стационаре составляет 15,3 дня и продолжает сокращаться по мере приведения материально-технической базы здравоохранения в соответствие. При этом ежегодно на 2 - 3% увеличивается число пациентов, получающих госпитальную помощь в условиях дневных стационаров, когда не требуется интенсивная терапия и круглосуточное наблюдение. В структуре самой госпитальной помощи увеличивается доля ресурсосберегающих технологий.

Сошлюсь на пример из области внедрения эндоскопических методов оперативного лечения, доля которых в Хабаровских стационарах превысила 5% среди хирургических и 15% среди гинекологических операций. Для пациента эндоскопически выполненная операция означает минимальные травматичность и операционный стресс и, как следствие, быстрое выздоровление. Длительность его пребывания в стационаре сокращается до 3,5 вместо 15 - 18 дней. Так что наши врачи умеют лечить быстро, эффективно, качественно. Другое дело - невозможно в одночасье переоснастить все действующие лечебно-профилактические учреждения, построить хосписы и больницы сестринского ухода, которых нам так не хватает. А главное - создать в нашем обществе атмосферу потребности быть здоровым и заботиться о своем здоровье всю свою жизнь. Вот тогда нахождение в стационаре, как вы справедливо заметили, будет сведено к минимуму, а все мы как можно дольше будем оставаться здоровыми.

-Валентина Михайловна, иногда в газетах или по телевидению бегущей строкой появляются такие объявления: «Моему ребенку необходима операция, нужно 5 тыс. долларов. Помогите!» Как поступает в таком случае краевое здравоохранение? У нас есть какой-то фонд?

- На территории Хабаровского края действует утвержденная программа государственных гарантий оказания бесплатной медицинской помощи жителям Хабаровского края, в т. ч. и детям. На ее реализацию в 2002 году было направлено 2,8 млрд руб. из краевого консолидированного бюджета. Конечно, потребность населения в высокотехнологичных (альтернативных) и дорогостоящих операциях выше, чем возможности краевого бюджета. Поэтому в здравоохранении края действует система жесткого отбора пациентов и пролонгированные сроки таких плановых бесплатных операций, что нередко означает ожидание своей очереди. Это и рождает появление телестроки о помощи в оплате дорогостоящей операции.

Для части жителей Хабаровского края высокотехнологичные виды медицинской помощи бесплатно оказываются в федеральных медицинских центрах, которые строила вся страна. Например, в 2002 году краевым минздравом в российские медицинские НИИ было направлено 166 человек, в т. ч. 73 ребенка, а в лечебно-профилактические учреждения федерального подчинения - 24 человека, в т. ч. 14 детей. Конечно, реальная потребность в десятки раз выше, но общая экономическая ситуация в стране не позволяет радикально решить эту проблему. В развитых странах тоже обостряется разрыв между фантастическими возможностями медицинской науки и практики и возможностями общества и граждан по их оплате.

- Валентина Михайловна, в городе много лет соседствуют аптеки государственного предприятия «Фармация» и частные аптечные учреждения - главным образом аптечные пункты, киоски. Насколько мирно они сосуществуют? Какие есть проблемы в этой сфере деятельности?

- Вы правы, в Хабаровском крае созданы такие организационно-правовые условия, которые позволяют успешно функционировать и государственным аптечным учреждениям, и коммерческим (частным), и сетевым организациям. Так что у потребителя есть выбор, и он сам решает, где ему удобнее всего приобретать аптечную продукцию. Наша задача - обеспечить контроль за соблюдением аптечными учреждениями лицензионных требований и условий. Эта работа налажена в крае достаточно четко. Случаев приостановления или аннулирования лицензий немного, да это и понятно. На хабаровском лекарственном рынке достаточно «тесно», и закрепиться на нем можно только при условии создания оптимальных условий обслуживания населения и соблюдения нормативно-правовых требований. Конечно, в фармацевтическом секторе экономики накопились системообразующие проблемы, которые обусловлены несовершенством российского законодательства и которые не могут быть полностью решены в отдельно взятой территории. Попытаюсь привести примеры. Как вы знаете, в мире ежегодно продается более 1 млн упаковок фальсифицированных лекарственных средств, и Российская Федерация не исключение в данном процессе. Но в Российском Федеральном законе о лекарственных средствах отсутствует само понятие “фальсификат и фармацевтическая деятельность”, не определены статус фармацевтической организации и органа управления в сфере фармацевтических услуг. Без решения на федеральном уровне этих далеко не праздных вопросов надеяться, что сертификация лекарств сама по себе обезопасит нас от подделок, не приходится. А вот рост цен она (сертификация) уж точно обеспечит. Конечно, на территории Хабаровского края действуют предельные торговые надбавки (они самые низкие в Дальневосточном регионе), но они применяются к цене производителя или оптовика. Вы когда-нибудь задумывались, сколько в России оптовиков обслуживает все 56 000 розничных аптечных учреждений? Их более 4000, и каждый из них делает свою торговую надбавку на цену производителя лекарств. А вот в Германии 31 оптовик обслуживает 21 000 розничных аптечных учреждений. Кстати, подобное соотношение действует и в других странах, обеспечивая таким образом баланс экономических интересов самого государства и его граждан. Вот и нам в России необходим экономический стандарт, определяющий разумное число и соотношение участников фармацевтического рынка. Тогда и рост цен на лекарства сможем обуздать. Сегодня также крайне необходимы общероссийские правила розничной продажи товаров аптечного ассортимента, да и сама розничная аптека, по нашему мнению, должна быть отнесена к системе здравоохранения, ведь в нее человек приходит с потребностью стать здоровым (вылечиться) или предупредить болезнь (профилактика). Разумеется, краевой минздрав в рамках действующего российского законодательства в той или иной мере влияет на качество лекарственного обслуживания населения через действующую на территории края систему лицензирования, стандартизации, контроля качества лекарств. Но степень и эффективность этого влияния существенно возрастут, если будут устранены правовые проблемы, о которых мы с вами беседовали.

Беседовала
Марина Литвинова

Источник: Молодой Дальневосточник

Найти одного бойца в пределах России довольно трудно. Когда нет особого желания искать

ПИСЬМО

Во-первых, в редакцию пришло письмо, в котором сообщались жуткие, в принципе, вещи: молодой человек в три зимних дня проделал путь из воинской части к маме. А потом к нему домой приехал командир и увез парня обратно. «Хочешь, чтобы тебе вернули меня без селезенки?» - спросил сын у матери перед отъездом. А еще через несколько недель поехавшая навестить ребенка мать в части сына не нашла. Не получила и вразумительного ответа, где он. Тогда она написала письмо нам. «Жизнь-Хабаровск», одна из газет издательского дома, проводит конкурс на лучшую историю, за которую предполагается вознаграждение. На конверте стояла пометка именно для этой рубрики.

Но судьба солдата показалась нам более важной, чем борьба за приз, и мы опубликовали крик материнской души в совершенно другом разделе. А сами засобирались в командировку.

В Корфовский мы приехали в обед. Достаточно быстро нашли дом солдатской матери. Минуты три поколотили в дверь - в окне показалась девичья голова. Судя по всему, то ли мы хозяев разбудили, то ли они встали самостоятельно, но недавно: мать и две дочери. Ирина Анатольевна не сразу и поняла, по какому поводу мы приехали. Нет, не подумайте плохого - мы не нашли ее в невменяемом состоянии или с жестокого похмелья. Приличная женщина чуть за сорок. Ухоженные девочки. Уютные комнаты. Добрые звери. Согласитесь, это о чем-то да говорит. Причина непоняток заключалась в другом: Ирина Анатольевна пишет много писем. Потому что… очень любит своих детей.

ПРОСТО МАМА

Семья появилась в поселке лет десять назад. Когда врачи сказали, что для старших детей подойдет перемена климата, Ирина собрала ребят, оставила мужа и переселилась из Абакана в Хабаровский край к маме. Жили на скудные алименты. Помогало умение шить и вязать. Как-то детям захотелось «сникерсов», Ирина продала свой лучший свитер и «гульнула» на все деньги, пусть ребятишки радуются. Героиня, а не мать.

- Потом руки заболели, если долго напрягаю - судорога сводит. Алименты перестали приходить…

Видимо, в глазах у меня застыл вопрос, как же в таком случае выжить с тремя детьми, потому что Ирина продолжила:

- Прошу материальную помощь, конечно, не всегда охотно дают. Но я умею добиваться.

Однажды Ирина даже написала самому президенту о своих проблемах. Сначала долго ждали ответа. Ребятишки каждый день бегали к почтовому ящику, но ящик был первозданно пуст. Наблюдая из окна, как в очередной раз дети возвращаются разочарованными, Ирина не выдержала. Сорвала в сердцах ненужную железяку и выбросила. Спустя какое-то время пришел перевод на три тысячи, а потом и еще - на две. Естественно, это были «детские» деньги.

Далее последовал рассказ о перипетиях с получением квартиры, о том, что она постепенно приходит в негодность, а администрация поселка отказывает в ремонте.

О том, что самой Ирине и детям требуется серьезное медицинское лечение. Вот, младшая Марьяна сегодня в школу не пошла - приболела. (Крепкощекая Марьяна тем временем, натянув сапоги на босу ногу, выскочила на крещенский мороз).

Поняв, что сейчас увязну в жалобах по самые уши, я решила напомнить о цели своего приезда и порасспросить подробности армейской ситуации.

ХОРОШИЙ ПАРЕНЬ

15 октября Толя отправился служить Родине.

- Такие призывники, как он, - редкость, - говорит специалист поселковой администрации, отвечающая за призыв. - Толя так рвался в армию. Явился к нам в первый же день, просился в погранвойска. И проводили его коллективом, где работал в последнее время. Он - хороший парень, спокойный, добрый. Вообще Ирининым детям надо отдать должное - молодцы. Сами не можем понять, почему вдруг он сбежал.

Случилось это где-то в конце ноября.

- Вы пытались выяснить, что произошло? - спрашиваю у Ирины Анатольевны.

- Поначалу я так обрадовалась, что он дома, и растерялась, что вечером даже и не спрашивала ни о чем. Уже когда спать лег, заметила на ногах чирьи. Прямо на том месте, где взъем у сапог. Не представляю, какую боль ребенок терпел, когда шел. В фотоаппарате как раз пленка была, вот сделали снимки, чтобы видно было, что армия с детьми делает.

(Если сличить гражданскую и армейскую фотографии, заметишь и появившуюся худобу, и болячки, и какой-то затравленный взгляд.)

Утром Ирина уехала в город. Хотела добраться в комитет солдатских матерей, но не получилась - завернула по дороге к приятельнице и пробыла там допоздна, а когда вернулась - дома ее ожидал капитан из части, приехавший за сыном. Тогда же заключили и договор. Именно такое название носит странный документ о выдаче молодого бойца доблестной Российской армии. Тогда-то Толя и сделал свое замечание про селезенку, добавив про несчастные случаи в других частях.

Потом, узнав номер части и вернувшись в город, я позвонила главной солдатской матери Хабаровского края Валентине Решеткиной.

- Да, в принципе, спокойная часть, случаев дедовщины там не было, - характеризовала место Толиной службы председатель комитета Валентина Васильевна.

И Анатолий спокойный мальчик. И очень послушный.

САГА О РВАНЫХ БОТИНКАХ

Когда он учился в восьмом классе, рассказывала мама, у парня порвались ботинки. На новые средств не было, и Ирина отправилась в школу с просьбой о материальной помощи. Но в школе тоже не было средств. Шел конец учебного года. «Мам, может, пойду, все-таки полтора месяца осталось, а то «устроят» на второй год», - попросился сын. «Сиди, обязаны помочь», - отвечала мать. Ботинки школа таки купила. Но в девятый парень сразу не попал. Да и впоследствии не удалось получить свидетельство об обязательном среднем.

Сейчас в похожую историю попала младшая. На днях мать приходила в администрацию сообщить о необходимости очередной покупки - зимней куртки для Марьяны. А то не в чем в школу ходить. «Вот сегодня пойдем покупать», - вздохнули служащие.

Летом мать большого семейства устроили на работу: штукатуром-маляром. «Интересная профессия, увлекательная, с удовольствием работала, - Ирина Анатольевна говорит так, как будто стены храма расписывала, - но разве зарплата в тысячу рублей соизмерима с таким тяжелым трудом? Я ушла».

Соглашаюсь, что, конечно, не соизмерима. Но ведь она все-таки есть.

Почему-то все меньше и меньше хочется доверять письму о разрывающемся от страданий материнском сердце.

Тем более что у истории есть продолжение. В тот день, когда конверт для редакции дошел до адресата, Ирина Анатольевна получила письмо от сына. С острова Сахалин.

«То, что я здесь - твоя вина, - писал парень. - Ну да ладно, здесь неплохо, море рядом».

Толя покинул сахалинскую часть вместе с приятелем за два дня до присяги. Где он, неизвестно до сих пор.

- Но с острова-то не убежишь, где-то, наверное, у вас бродит - удивляюсь, разговаривая с офицером части в Аниве.

- О, от нас и до Рязани добираются, - «успокоил» майор. - А почему сбежали? Да кто их знает, найдем - разберемся.

Просто мать над детьми «как орлица над орленком» трясется - вот и получается потом, что не могут пацаны привыкнуть к армейской строгости. И такое мнение о Толином побеге довелось услышать.

Как ни странно, но есть в нем частица правды.

ВСЕ БЕГУТ, И ЧТО ИМ СВЕТИТ

Несколько месяцев назад я познакомилась с одним хабаровским рядовым. Пацан сбежал из воинской части, опасаясь расправы «дедов»-дагестанцев. И тоже три дня путешествовал по городу в поисках военной комендатуры, искренне веря, что уж здесь точно помогут. Пока какой-то подвыпивший прохожий не объяснил: проблем будет еще больше. Так парень попал к нам. Вскоре его устроили в другую часть, теперь он иногда заходит в гости - хочется ребенку обычного домашнего тепла. Естественно, мы рассказываем друг другу, как живем. Не так давно парень засобирался в отпуск в свой далекий город. И надо же - как назло их спокойную, в принципе, часть самовольно покинули с десяток человек. Конечно же, ни о каком отпуске речи быть не могло. «Старший сын», как иногда в шутку его называю, уж слишком расстраивался, рассказывая, как здорово устроились беглецы. Одного выкупили родители. Другой устроился на работу, а зарплату перечисляет в часть, чтобы числиться. Ну, а «соседи»-дагестанцы умудряются даже участие в криминальных разборках принимать. В свободное, так сказать, от службы время. Словом, полнейший бардак, потому что армия, по большому счету, всем до лампочки. Офицерам, влачащим свой крест до скорой пенсии, рядовым, считающим дни до дембеля. Каждому очень хочется быстрее разморочиться. Какая уж тут боевая подготовка. Кстати, приятель мой однажды принял участие в «учениях». Выдали им таблички с номерами боевых машин и заставили тренировать порядок движения в случае боевой тревоги. На своих двоих. А что, бензин-то нынче дорог.

И не будем сегодня трогать дедовщину, мордобой и прочие страсти. Нормальные домашние мальчики, видя, что их долг перед Родиной заключается только в повышении процента призывников, порой бросают свою добровольную тюрьму.

МУЖСКАЯ ПРОСЬБА

То, что становится известно о побегах, наверное, только вершина айсберга. Большинство проходит шито-крыто, втайне от верхнего начальства. Почти свежий пример: в конце прошлого года милиция задержала за кражу рядового, который еще месяца два назад покинул место службы. Парень к тому времени даже на работу успел устроиться. Но в части числился по-прежнему - в строю.

В истории с Анатолием меня больше всего поразило письмо нового сахалинского командира солдатской матери. «Если вы хотите оставить его себе, - пишет он, - либо вообще «отмазать» от армии по болезни, то все равно сообщите нам, чтобы мы хотя бы знали, где он находится… Ну, а если вы сами не знаете, где он, то сразу скажу, что я, командир части, сделаю все возможное, чтобы он, если он болен, был вскоре уволен, комиссован и т. д. Прошу вас по-офицерски, по-мужски». Сколько подобных писем с мольбой приходится писать офицерам в самые разные концы страны? И стоит ли овчинка выделки…

Ирина Северцева

Источник: Молодой Дальневосточник

- Доктор, мне кажется, что меня кто-то преследует!
- Да-а-с, похоже на паранойю… И давно это у вас?
- Да вот как из тюрьмы сбежал…

- Моя жена любит кошек и собак.
- Тебе можно позавидовать. Моя, к сожалению, предпочитает норок и соболей…

- Что на завтрак, Бэрримор?
- Овсянка, сэр.
- А на обед?
- Овсянка, сэр.
- Ну а на ужин?
- Котлеты, сэр.
- Ур-р-ра!!!
- Из овсянки, сэр!!!

Служащий - начальнику:
- Если вы не прибавите мне $100 к зарплате, я всем расскажу, что вы прибавили мне $200.

- Как прошла новогодняя ночь?
- Не знаю - еще не рассказывали…

- Да у него плоскостопие последней стадии!
- А что такое «плоскостопие последней стадии»?
- Ты ласты видел?
- Да.
- Это предпоследняя…

Собака на дачном участке копает землю. Лопатой. Соседский барбос смотрит на нее обалдевшим взором. Собака поворачивается и печально говорит:
- А все началось с того, что я, дура, научилась приносить тапочки.

- Вован задолжал мне в прошлом году 10 тысяч баксов. А теперь внимание, вопрос: кто в черном ящике?

Источник: Молодой Дальневосточник

Кто-нибудь из вас помнит, как он в первый раз попробовал зеленого змея? Вот лично я вспоминаю об этом лишь по рассказам. Маминым. Маленький тогда был. С ранцем в школу бегал. Читать и писать учился.

Как-то приехали к нам гости. Со всего света. Подарков мне навезли. Представляете, что значит в застойное время получить блок жвачек «Бубль-гум»? Да я был непомерно крут и счастлив. А гости были любители карточных игр. Как сейчас помню, могли до утра играть. В «тысячу». Мама у меня спец была по той игре. По секрету скажу - играли частенько на денежки. Не сказать, что семья была богатая. Вовсе нет. Отчим - водитель МАЗа, на котором я в то время уже учился ездить! Мама работала продавцом в магазине. В еде, в общем, не отказывали. Кушали все, что было на прилавках и по блату.

В тот день я увидел целый дипломат денежек. Впечатления, однако, на меня это особого не произвело. Сжевав несколько пачек резинки, ребенок преспокойно удалился в опочивальню. Устало дитя от суеты и множества гостей.

Далее - из рассказов очевидцев. Проснулся посреди ночи и подошел к столу, где родители и несколько дядек азартно резались в карты. Взял стакан с жидкостью цвета морса и залпом выдул. На последнем глотке все повернулись и ошизели. Первоклашка опрокинул граненый стакан ягодного вина. Простите, название забыл. Но, как мне уже потом объяснили, вино было не крепленое. И пошел спать, не сказав ни слова. Доковылял до постели. Мгновенно уснул. Жвачку наутро обнаружили размазанной по всему телу и волосам. Клок даже пришлось выстричь. В школе хотели было посмеяться, но как можно подшучивать над человеком, у которого полный ранец “Бубль-гума”?

Детство летело быстро. Кстати, любимое блюдо еще со времен садика - тертая морковка с сахаром. Готовила ее мне бабушка. Я даже себе не представлял жизнь без этого лакомства. Но вот в каком классе я впервые попробовал водку - не помню. Помню, что были еще времена застоя. Талоны там всякие. Постучались вечером ко мне два друга. Дома родители готовились ко сну. “Сможешь выйти?” “Смогу, - ответил я, - но зачем?” “Возьми стакан, колбасы, сыра и хлеба, потом все объясним”. Я сказал, что проблем нет, и извлек из холодильника все требуемые принадлежности к… Забрались мы на 12-й этаж соседнего дома. Лестничный пролет. Темнота. Кореша вытаскивают из-за пазухи бутылку водки. “Вы что, с ума сошли, где взяли?” “Тебе какая разница?” Парни налили себе по четвертушке стакана. Выпили, поморщились. Съели половину закуски. У меня же, ранее не употреблявшего зелья, «огненная вода» пошла как питьевая. Друзья ошалели и налили полный стакан - типа попробуй выпей. Выпил. Собственно, дальнейшая пьянка свелась к шоу - ты пей, а мы посмотрим. Я и ухреначил всю бутыль. Собутыльники, посмотрев на соловеющее лицо, сказали, мол, посиди на лавке, мы сейчас принесем еще. Только закуси хоть чем-нибудь. Доел я колбасу, доел сыр… Следующим кадром перед моими глазами был белый потолок. Кружилась голова. Рядом на кровати сидела мамина подружка и дремала. Почуяв, что я очнулся, рассказала столько нового и интересного… Не для газеты, уж извините. В момент пробуждения жутко хотелось пить и есть. Вот тут-то меня и накормили реанимационным блюдом, позволившим вернуться на родину. Называлось оно неизвестным словом “шурпа”. Но вкусное было…

Рецепт таков. Сварить мясной бульон. Лук нарезать в виде соломки и поджарить в разогретом жире.

Мясо нарезать кусочками, как на шашлыки, обжарить, смешать с поджаренным луком, добавить морковь, нарезанную кубиками, томат- пюре и продолжать жарить 5-6 минут. Подготовленное таким образом мясо вместе с овощами переложить в кастрюлю, залить бульоном и довести до кипения. Затем положить картофель, нарезанный дольками, соль, перец и варить 15-20 минут.

На 500 гр. говядины - 750 г картофеля, 2 головки лука, 2 моркови, по 2 ст. ложки томата-пюре и масла.

Юрий Сизов

Источник: Молодой Дальневосточник

Если бы сов Филя был человеком, то обязательно занялся бы каким-нибудь экстремальным видом спорта. Наклонности у него такие имеются - очень уж экстремальные. Сегодня захожу в комнату, закрываю за собой дверь. И тут в оставшуюся щель (шириной всего сантиметров двадцать) с налету проскакивает Филимон. Этакая «колбаса» влетела, крылья расправила, и вот уже на столе стоит вполне нормальная птица. На меня смотрит - мол, ну как, впечатляет? Еще бы не впечатляло! Ведь размах крыльев у Филимона - на полную ширину дверного проема. Но он их так «убрать» может, что в любую щель проскочит. Филя крылья свои в нужный момент на пару секунд к телу прижимает. Я, конечно, восхищаюсь его способностью в любую мало-мальски пригодную дырку на лету пролезть, вот только я заикой скоро сделаюсь. Это же не только ему пролететь нужно, это еще и мне исхитриться надо, чтобы птицу в последний момент не придавить той же дверью.

Правда, обычно Филя предупреждает о своем намерении куда-нибудь влететь - в последний момент издает короткий вопль-предупреждение. А вообще, Филькины выходки очень хорошо тренируют реакцию. Я уже научилась, не оборачиваясь, определять, куда же летит мой драгоценный «птиц», и, в зависимости от ситуации, «прилипать к стенке», низко наклоняться или придерживать в последний момент дверь. Еще чуть-чуть потренироваться, и будет у меня реакция и слух не хуже звериных. Так что еще неизвестно, кто из нас - я или сов Филя - экстремальным спортом занимается.

Вообще-то, любой человек, имеющий дома животину, - экстремал. Ведь за живностью, как и за маленькими детьми, глаз да глаз нужен. Любая «животная», выпущенная погулять по квартире, имеет свойство забираться в самые неподходящие места, заваливаться в самые недоступные щели и застревать там, куда и заглянуть-то невозможно. И даже привычные собаки и кошки любят (для разнообразия) что-нибудь уронить или разодрать. И если ребенку можно объяснить, что пальцы в розетку пихать нехорошо и вредно для здоровья, то как объяснить, скажем, попугаю, что перегрызенный провод может не слабо долбануть током?

Я как-то наблюдала забавную картинку. У моих хороших знакомых есть попугай, очень любящий человеческие носы. Нет, он их, конечно, не ест, но все-таки к носам интерес у него какой-то… ну, слегка гастрономический. Эту часть лица он любит кусать. Для начала Рома пристраивается на плече у гостя, долго и очень тихо там сидит. А когда гость про него забывает и наклоняет голову, попугай хватает человека за нос и сразу улетает. (Знает, что напакостил и не ждет, пока ему попадет.) Кусает он, конечно, не только гостей, но и собственных хозяев.

Как-то все смотрели телевизор, а Ромина любимая хозяйка - Наталья - прилегла отдохнуть. Тут-то все и случилось. Все смотрят какое-то кино, а я смотрю на попугайскую хозяйку. Там интереснее. Возле ее головы, на подушке, сидит Рома. Сидит, не шевелится. Ждет, пока Наталья уснет. Дождался. И двинулся на поиски приключений. Потихоньку сполз по подушке к плечу. Посидел, подождал - не выгонят ли? Не выгнали. Значит, можно продолжать. Осторожно подобрался и встал прямо возле носа. Еще подождал. Все еще не гонят. Кусь! - и дернулся было улетать. Но Наталья не отреагировала - слишком крепко спала. Непорядок! Попугай опять подобрался к носу, клювом крепко вцепился в ноздрю и придержал - чтобы уж наверняка прочувствовала. Тут Наталья не выдержала, проснулась, ругаться стала. А Рома уже далеко. Оказалось, что хозяйка попугая и в первый раз почувствовала, как ее любимец ее же и кусает, но просыпаться не стала. «Отвел душу, - думает, - а сейчас улетит и даст поспать». Ну да, как же! Рома ведь непросто так кусает, ему реакция нужна. Чтобы укушенный махал руками и громко вопил от негодования. А просто так кусать - разве интересно? Говорят, от него закрывались подушкой, но отважный Рома проползал в узкую щель, не боясь, что его придавят. И все-таки будил спящего нежным укусом в нос (наверно, вместо поцелуя). Вот ведь тоже экстремал!

Если вы хотите завести какого-нибудь домашнего зверя, хорошо подумайте. Готовы ли вы к тому, что в вашей квартире, вероятно, что-нибудь будет разбиваться, разливаться, разгрызаться и обдираться? Я знаю, что многие не заводят домашнюю живность из боязни повредить дорогие обои или линолеум. Но не так страшен черт, как его малюют. Живность резвится и обдирает окружающие предметы обычно от скуки. Если вы займете своего зверя какими-нибудь интересными для него игрушками, то ваш интерьер сохранится в целости и сохранности. Только помните, что игрушки тоже надоедают.

Татьяна Чурсина

Источник: Молодой Дальневосточник