Эх, дороги - пыль да гурман…

«Это ты, парень, человек водки,
а вот он - человек настроения…».
Д. Б.

Весенняя дорога муторна и навевает зверский аппетит. Чтобы его утолить, лучшего места, чем Маяк, не придумаешь. Поселок Маяк отличается от прочих населенных пунктов комсомольской трассы огромным количеством баров. На въезде неподалеку от гаишного контроля мы насчитали их штук семь. В любую свою командировку мы стараемся остановиться здесь позавтракать и каждый раз выбираем новый бар. Сегодня наш выбор пал на недавно открывшееся заведение - «Кавказскую кухню».

«Кухня» отличается от остальных баров более богатым убранством. Рассчитана она в первую очередь на дальнобойщиков, которых здесь проезжает немерено. По вечерам, само собой, здесь собираются местные кавказцы. Место слывет не криминальным и не опасным, а в том, что в баре отменно кормят, мы убедились на своем опыте.

Кавказских блюд в меню меньше всего. Харчо, плов, шашлыки, лаваш да пара-тройка салатов с обильным количеством зелени. При желании могут подать оригинальный соус - тягучий, ядреный и невообразимо вкусный. Восточный уклон всей остальной кухни выражается в том, что голубцы, эскалопы и прочие шницели посыпают смесью петрушки, укропа и зеленого лука. На порциях не экономят.

В «Кавказской кухне» наливают несколько видов водки. Знающие люди рассказали, что во избежание ненужных конфликтов с населением владельцы бара привозят алкоголь из Хабаровска самолично. Поэтому в этом баре, дескать, самая качественная выпивка. Что ж, наверное, это так, хотя мы подлечились «Гжелкой», которую не очень-то и подделаешь.

Зная, что впереди нас ждет великая суета по сбору информации (так оно и получилось), мы постарались взять от «Кавказской кухни» как можно больше. Посидели где-то около часа, навернули по харчо, плову, а в дорогу еще захватили по порции запеченной рубленой курицы. Ну и поговорили за жизнь.

Не так уж плохо живет нынче село - вот что мы увидели. Люди сытые, одетые - местами даже по моде, молодежи много, а пьяных, как ни странно, вообще нет. Куда ни глянешь, дома крепкие, просторные, жители на огородах копошатся, отовсюду стук топоров, гул механизмов, петухи орут, дети смеются. Жизнь кипит, одним словом. Понятно, что жизнь эта тяжела, но ведь не безнадежна и не лишена смысла. При этом мы твердо уверены: пока у людей есть деньги ходить в бары, она еще и интересна.

Макс Молотов,
Петр Агафонов

Источник: Молодой Дальневосточник