Географ - кулинар

В девятом классе у нас появился географ, стиль преподавания которого отличался от обычного. Усевшись на парту верхом, он начинал урок так: “Умеете ли вы готовить курицу? Если нет, то я могу рассказать потрясающий рецепт.” Далее действительно следовал рецепт приготовления курицы. Затем географ плавно переходил к рассказам о своих родственниках. Так, например, он поведал нам о своей тетке, которая назвала дочку Филадельфия. “Что за дурацкое имя?” - возмущался географ.

Хотя практика дурацких имен в Азербайджане - вполне нормальное явление. Папу одной моей подруги звали Беником, именно Беником (отчего, естественно, все обзывали его Веником), потому что родители его, видимо, не предполагали связи между звучным Вениамином и кратким Беником. Или, например, что можно сказать о некоем папе, который назвал сына Юрий Гагарин? Представьте себе: имя - Юрий Гагарин, отчество - Ахмедович, фамилия - Ахмедов. Как его, интересно, называли друзья?

Возвращаясь к географу, хочу сказать, что полезность полученных от него сведений житейского плана не идет ни в какое сравнение с нагромождением ненужных цифр, которыми изобиловала экономическая география СССР. Сейчас я понимаю, как нам тогда повезло. Но на классном собрании родители набросились на географа и потребовали его заменить. “Он учит мою дочь, как готовить курицу!” - возмущалась мама, чьим мужем был пресловутый Беник. В общем, к концу собрания беднягу учителя заклевали окончательно. Единственным человеком, не вступившим в конфликт, была моя мама, кстати, не по причине повышенного уважения к кулинарии. Потом она рассказывала, что ей стало жаль географа. После собрания он подошел к ней и поблагодарил за молчаливую поддержку.

Другой наш учитель - физик - рецептов не рассказывал, но опрашивал учеников следующим образом. “Мисриханова! - кричал он моей подруге, и та вздрагивала. - Ты сумеешь приготовить, к примеру, борщ?” Подруга тихонько кивала головой. “Молодец! - гремел физик. - Четверку заслужила.” И ставил ей четверку в журнал.

Я думаю, он был прав. Сколько раз мужья, дети, а иногда и еще кто похуже выражали недовольство женщинам по поводу невкусно или недостаточно вкусно приготовленного борща? Даже если при этом они помнили все законы Ньютона и разбирались в экономике бывших союзных республик?

Эта история, естественно, должна завершиться каким-нибудь рецептом географа. К сожалению, в те годы я держалась от плиты очень далеко и все ценные советы пропускала мимо ушей. А за умение готовить борщ наш физик не поставил бы мне больше единицы. Интерес к приготовлению вкусной еды пришел позже.

Так что вот рецепт мой собственный, тоже совсем неплохой. Отвариваете курицу. Отделяете мясо от костей и несколько раз пропускаете через мясорубку. Хорошенько растираете, добавляете соль, один сырой желток, две столовые ложки сливок, сырой белок и все медленно перемешиваете. Выкладываете на смазанную маслом сковородку и запекаете в духовке до готовности курицы.

Марина Литвинова

Источник: Молодой Дальневосточник