Два первых раза

Кто-нибудь из вас помнит, как он в первый раз попробовал зеленого змея? Вот лично я вспоминаю об этом лишь по рассказам. Маминым. Маленький тогда был. С ранцем в школу бегал. Читать и писать учился.

Как-то приехали к нам гости. Со всего света. Подарков мне навезли. Представляете, что значит в застойное время получить блок жвачек «Бубль-гум»? Да я был непомерно крут и счастлив. А гости были любители карточных игр. Как сейчас помню, могли до утра играть. В «тысячу». Мама у меня спец была по той игре. По секрету скажу - играли частенько на денежки. Не сказать, что семья была богатая. Вовсе нет. Отчим - водитель МАЗа, на котором я в то время уже учился ездить! Мама работала продавцом в магазине. В еде, в общем, не отказывали. Кушали все, что было на прилавках и по блату.

В тот день я увидел целый дипломат денежек. Впечатления, однако, на меня это особого не произвело. Сжевав несколько пачек резинки, ребенок преспокойно удалился в опочивальню. Устало дитя от суеты и множества гостей.

Далее - из рассказов очевидцев. Проснулся посреди ночи и подошел к столу, где родители и несколько дядек азартно резались в карты. Взял стакан с жидкостью цвета морса и залпом выдул. На последнем глотке все повернулись и ошизели. Первоклашка опрокинул граненый стакан ягодного вина. Простите, название забыл. Но, как мне уже потом объяснили, вино было не крепленое. И пошел спать, не сказав ни слова. Доковылял до постели. Мгновенно уснул. Жвачку наутро обнаружили размазанной по всему телу и волосам. Клок даже пришлось выстричь. В школе хотели было посмеяться, но как можно подшучивать над человеком, у которого полный ранец “Бубль-гума”?

Детство летело быстро. Кстати, любимое блюдо еще со времен садика - тертая морковка с сахаром. Готовила ее мне бабушка. Я даже себе не представлял жизнь без этого лакомства. Но вот в каком классе я впервые попробовал водку - не помню. Помню, что были еще времена застоя. Талоны там всякие. Постучались вечером ко мне два друга. Дома родители готовились ко сну. “Сможешь выйти?” “Смогу, - ответил я, - но зачем?” “Возьми стакан, колбасы, сыра и хлеба, потом все объясним”. Я сказал, что проблем нет, и извлек из холодильника все требуемые принадлежности к… Забрались мы на 12-й этаж соседнего дома. Лестничный пролет. Темнота. Кореша вытаскивают из-за пазухи бутылку водки. “Вы что, с ума сошли, где взяли?” “Тебе какая разница?” Парни налили себе по четвертушке стакана. Выпили, поморщились. Съели половину закуски. У меня же, ранее не употреблявшего зелья, «огненная вода» пошла как питьевая. Друзья ошалели и налили полный стакан - типа попробуй выпей. Выпил. Собственно, дальнейшая пьянка свелась к шоу - ты пей, а мы посмотрим. Я и ухреначил всю бутыль. Собутыльники, посмотрев на соловеющее лицо, сказали, мол, посиди на лавке, мы сейчас принесем еще. Только закуси хоть чем-нибудь. Доел я колбасу, доел сыр… Следующим кадром перед моими глазами был белый потолок. Кружилась голова. Рядом на кровати сидела мамина подружка и дремала. Почуяв, что я очнулся, рассказала столько нового и интересного… Не для газеты, уж извините. В момент пробуждения жутко хотелось пить и есть. Вот тут-то меня и накормили реанимационным блюдом, позволившим вернуться на родину. Называлось оно неизвестным словом “шурпа”. Но вкусное было…

Рецепт таков. Сварить мясной бульон. Лук нарезать в виде соломки и поджарить в разогретом жире.

Мясо нарезать кусочками, как на шашлыки, обжарить, смешать с поджаренным луком, добавить морковь, нарезанную кубиками, томат- пюре и продолжать жарить 5-6 минут. Подготовленное таким образом мясо вместе с овощами переложить в кастрюлю, залить бульоном и довести до кипения. Затем положить картофель, нарезанный дольками, соль, перец и варить 15-20 минут.

На 500 гр. говядины - 750 г картофеля, 2 головки лука, 2 моркови, по 2 ст. ложки томата-пюре и масла.

Юрий Сизов

Источник: Молодой Дальневосточник